Телешко филе с броколи и бадеми
нужно време
30 минутипорции
2трудност
среднасготвиха
1Тази рецепта за телешко филе с броколи и бадеми е перфектна за тези, които търсят балансирано и хранително ястие, подпомагащо активния начин на живот. Телешкото филе осигурява високо съдържание на протеини и желязо, които са от съществено значение за мускулната функция и кръвообразуването. Броколите са богати на антиоксиданти и фибри, които подпомагат имунната система и здравословното храносмилане. Бадемите добавят полезни мононенаситени мазнини, които са важни за сърдечно-съдовото здраве. Това ястие е с ниско съдържание на въглехидрати, което го прави идеално за вечеря след тренировка.
Измийте телешкото филе и го нарежете на тънки ивици.
В голям тиган загрейте 1 с.л. зехтин на средно висока температура и добавете телешките ивици. Запържете до златисто кафяво, около 5-7 минути. Извадете от тигана и оставете настрана.
В същия тиган добавете останалата 1 с.л. зехтин и накълцания чесън. Запържете за около 1 минута, докато чесънът стане ароматен.
Добавете броколите, нарязани на малки розички. Гответе около 5 минути, докато станат хрупкаво-тревни.
Върнете телешкото месо в тигана и добавете бадемите. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Гответе още 2-3 минути, като разбърквате често. Поръсете с лимонов сок преди сервиране.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция