Благодаря за търпенето!:)Малко прекалих с обясненята, но се надявам да ви е по-лесно така.
Винаги съм жънела множество положителни емоции от всички, на които съм готвила това "Традиционно италианско ястие", обикновено изразяващо се в щастливи приглушени звуци, поради пълни усти:) Дано и на вас Ви хареса, за да зарадвате себе си и любимите си хора.

Гответе с ЛЮБОВ!

Нужни продукти
2 средни морковчета - нарязани на ситни кубчета
1/2 стрък праз(или средна глава лук) - отново на ситни кубчета, подобни на морковчетата
50 мл. Зехтин
30 гр. масло
500 гр. пресни гъбки, без пънчета, нарязани на тънки филийки
7-8 кисели краставички, отново на кубченца
ок. 350 гр. Свинско или пуешко филенце, нарязани като всички други
продукти
1 (500 мл) доматено пюре(или дом.паста, а НАЙ–ДОБРЕ, ако имате домашно направени доматки на пюре)
Половин пакет спагетки(аз използвам 10 номер - не много дебели, нито прекалено тънки)
чубрица(и/или) босилек - сухи
сол
черен пипер
2-3 ч.л. червен пипер
щипка или две захар
кашкавал на вкус -около 400 гр.
подготовка 60 минути
готвене 10 минути
общо 70 минути
Стъпки

Включете два котлона - един за соса и друг за пастата.

Сипете малко зехтин в по-дълбок тиган и го загрейте.

Налейте вода в тенджера за спагетите и я оставете да заври.

В загрятия зехтин сложете морковите и похлупете тигана, за да се задушат.

Когато морковите омекнат, добавете праза и отново похлупете, разбъркайте.

Ако водата в тенджерата е завряла, добавете зехтин, сол и чубрица, след което сложете спагетите.

След 3-4 минути, добавете масло и гъбите в тигана със зеленчуците.

Разбъркайте спагетите, за да не залепнат.

Когато гъбите омекнат, добавете нарязаното филенце и разбъркайте.

Добавете киселите краставички и разбъркайте.

Добавете доматеното пюре, намалете котлона и разбъркайте.

Оставете соса да поври 5 минути, разбърквайки периодично.

Добавете подправки: сол, черен пипер, чубрица и червен пипер. Може да добавите и босилек.

Опитайте соса и добавете щипка захар, ако е необходимо.

Опитайте отново соса.

Спагетите трябва да са готови след около 20 минути. Ако предпочитате 'ал денте', варете 10-15 минути.

Изключете котлоните, ако всичко ви харесва на вкус.

Прецедете спагетите и ги изплакнете със студена вода, за да не се слепят.

Оставете ги да се изтекат и ги добавете в соса.

Поставете спагетите със сос в тавичка и настържете кашкавал отгоре.

Запечете на грил във фурната за 5-10 минути.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
600
Общо мазнини
25g
Наситени мазнини
10g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
50mg
Натрий
900mg
Въглехидрати
70g
Фибри
5g
Захари
8g
Белтъци
25g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
28.02.2012 г. 13:06 Полезен 3

супер е рецептата!сам дето добавих и чесън!направо си облизахме прастите!

Полезен Отговори
diana коментира
12.01.2012 г. 11:42 Полезен 5

Поздравления и благодарности з рецептата! Наистина са многооо вкусни :)

Полезен Отговори
secret_69 коментира
Подобни рецепти