ЗА рецептата
Благодаря за търпенето!:)Малко прекалих с обясненята, но се надявам да ви е по-лесно така.
Винаги съм жънела множество положителни емоции от всички, на които съм готвила това "Традиционно италианско ястие", обикновено изразяващо се в щастливи приглушени звуци, поради пълни усти:) Дано и на вас Ви хареса, за да зарадвате себе си и любимите си хора.
Гответе с ЛЮБОВ!
Нужни продукти
2 средни морковчета - нарязани на ситни кубчета
1/2 стрък праз(или средна глава лук) - отново на ситни кубчета, подобни на морковчетата
50 мл.милилитра Зехтин
30 гр.грама масло
500 гр.грама пресни гъбки, без пънчета, нарязани на тънки филийки
7-8 кисели краставички, отново на кубченца
ок. 350 гр.грама Свинско или пуешко филенце, нарязани като всички други
продукти
1 (500 мл) доматено пюре(или дом.паста, а НАЙ–ДОБРЕ, ако имате домашно направени доматки на пюре)
Половин пакет спагетки(аз използвам 10 номер - не много дебели, нито прекалено тънки)
чубрица(и/или) босилек - сухи
сол
черен пипер
2-3 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) червен пипер
щипка или две захар
кашкавал на вкус -около 400 гр.грама
Стъпки
Включете два котлона - един за соса и друг за пастата.
Сипете малко зехтин в по-дълбок тиган и го загрейте.
Налейте вода в тенджера за спагетите и я оставете да заври.
В загрятия зехтин сложете морковите и похлупете тигана, за да се задушат.
Когато морковите омекнат, добавете праза и отново похлупете, разбъркайте.
Ако водата в тенджерата е завряла, добавете зехтин, сол и чубрица, след което сложете спагетите.
След 3-4 минути, добавете масло и гъбите в тигана със зеленчуците.
Разбъркайте спагетите, за да не залепнат.
Когато гъбите омекнат, добавете нарязаното филенце и разбъркайте.
Добавете киселите краставички и разбъркайте.
Добавете доматеното пюре, намалете котлона и разбъркайте.
Оставете соса да поври 5 минути, разбърквайки периодично.
Добавете подправки: сол, черен пипер, чубрица и червен пипер. Може да добавите и босилек.
Опитайте соса и добавете щипка захар, ако е необходимо.
Спагетите трябва да са готови след около 20 минути. Ако предпочитате 'ал денте', варете 10-15 минути.
Изключете котлоните, ако всичко ви харесва на вкус.
Прецедете спагетите и ги изплакнете със студена вода, за да не се слепят.
Оставете ги да се изтекат и ги добавете в соса.
Поставете спагетите със сос в тавичка и настържете кашкавал отгоре.
Запечете на грил във фурната за 5-10 минути.
сготвих
Пробва ли тази рецепта?
Тагни ни @vkusnotiiki.bg или използвай хаштаг #vkusnotiiki.bg - ще се радваме да видим твоите творения! Може и да натиснеш "Сготвих" бутона :)
Мога ли да използвам друг вид паста вместо спагети?
Да, можете да използвате всякакъв вид
паста, който предпочитате, като например пене или фузили. Важно е да следвате указанията за
варене на съответния вид паста.
Как мога да направя ястието по-пикантно?
Можете да добавите малко лют
червен пипер или няколко капки лют сос, за да направите ястието по-
пикантно.
Мога ли да използвам пилешко вместо свинско или пуешко?
Да, можете да използвате
пилешко месо вместо
свинско или пуешко. Просто се уверете, че го нарязвате на малки парченца и го приготвяте добре.
Как да направя соса по-гъст?
Ако искате сосът да бъде по-гъст, можете да добавите малко
брашно или царевично нишесте, разтворено в
студена вода, към соса и да го оставите да се готви, докато достигне желаната консистенция.
Мога ли да добавя зеленчуци към рецептата?
Да, можете да добавите различни
зеленчуци като чушки,
тиквички или спанак, за да направите ястието по-богато на вкус и хранителни вещества.
супер е рецептата!сам дето добавих и чесън!направо си облизахме прастите!