Традиционен Ошав от Сушени Плодове за Бъдни Вечер
Ошавът е символ на благополучие и плодородие на трапезата на Бъдни вечер. Бавното сваряване на сушените плодове с канела и мед създава кехлибарен, бистър и дълбоко ароматен нектар.
нужно време
50 минутипорции
6-8 порциитрудност
леснасготвиха
1Нужни продукти
Седмичен Хранителен Режим
Всяка седмица получаваш ново балансирано меню с вкусни рецепти и изчислени калории и макроси. Изпробвай първите 14 дни напълно безплатно!
Откъде да купя?Стъпки
Измийте старателно сушените плодове под хладка течаща вода, за да отстраните праха.
Сложете плодовете в дълбока тенджера и ги залейте с 2 литра студена вода. Оставете ги да се накиснат за около 30 минути, за да започнат да набъбват.
Поставете тенджерата на умерен котлон. Добавете пръчката канела, зрънцата карамфил и тънката лимонова кора.
След като течността заври, намалете огъня на слаб, похлупете тенджерата и оставете ошава да къкри тихо около 30–35 минути, докато плодовете омекнат напълно, без да се разкашкват.
Свалете от котлона и оставете ошава да се охлади до около 40°C. Тогава добавете меда (за да се запазят полезните му ензими) и разбъркайте до пълно разтваряне.
Поднесете ошава напълно охладен в красива глинена или стъклена купа на трапезата на Бъдни вечер.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция
Следиш калориите си? Запиши това ястие или просто го снимай с мобилното приложение In & Out Calories.
Mнения на кулинари
добави коментар