Парфе с праскови и сметана
нужно време
20 минутипорции
6трудност
леснасготвиха
1Парфето с праскови и сметана е съвършеното лятно удоволствие, което ще ви освежи и зареди с енергия в горещите дни. Съчетанието от сочни пресни праскови и пухкава сметана създава изключително лек и ароматен десерт, който може да бъде сервирано както за специални поводи, така и за ежедневна наслада. Лесно за приготвяне, това парфе ще впечатли вашите гости с елегантност и вкус.
Обелете и нарежете прасковите на малки кубчета. Запазете няколко резена за украса, ако желаете.
В купа смесете нарязаните праскови със захарта и ваниловата захар. Разбъркайте добре и оставете настрани, докато захарта се разтопи и прасковите отделят сок.
Разтворете желатина в 50 мл хладка вода и оставете да набъбне за около 5 минути. След това го разтопете на водна баня или в микровълнова печка за кратко време, докато стане течен.
Разбийте сметаната до твърди върхове с помощта на миксер.
Добавете разтворения желатин към прасковената смес и разбъркайте добре.
Внимателно прибавете разбитата сметана към прасковената смес, като разбърквате с шпатула, за да запазите въздушността.
Разпределете сместа в чаши или купички и оставете в хладилник за поне 3 часа или докато парфето се стегне.
Преди сервиране украсете с резенчета праскови и листенца от мента.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция