Шопската салата е неоспорима класика в българската кухня, която радва с простотата и свежестта си. В тази модернизирана версия, добавяме киноа за допълнителна текстура и хранителна стойност. Киноата, богата на протеини и фибри, придава уникален вкус и засилва удоволствието от всяка хапка. Перфектна за лятото, тази салата е отличен избор както за лек обяд, така и за вечеря, когато искате да впечатлите гостите си с нещо познато, но с неочакван обрат.

Нужни продукти
2 бр. домати
1 бр. краставици
1 бр. чушки
1 глава лук
100 г киноа
100 г сирене
2 с.л. зехтин
1 с.л. оцет
на вкус сол
на вкус черен пипер
1/4 връзка магданоз
10 бр. маслини
подготовка 15 минути
готвене 15 минути
общо 30 минути
Стъпки

Почистете и измийте доматите, краставицата и чушката. Нарежете доматите на кубчета, краставицата на кръгчета, а чушката на лентички.

Обелете и нарежете лука на тънки полумесеци.

Сварете киноата в подсолена вода за около 15 минути или докато се омекне. Отцедете и оставете да изстине.

В голяма купа смесете нарязаните зеленчуци, сварената киноа и маслините.

Добавете натрошеното сирене към сместа.

За дресинга, смесете зехтина и оцета, добавете сол и черен пипер на вкус. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте добре.

Поръсете с нарязан пресен магданоз преди сервиране.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 250 г

Калории
180
Общо мазнини
9g
Наситени мазнини
2g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
10mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
20g
Фибри
5g
Захари
5g
Белтъци
6g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти