Средиземноморската салата с киноа и авокадо е истински празник за сетивата. Тази салата е не само визуално красива, но и изключително вкусна и питателна. Комбинацията от нежна киноа, кремообразно авокадо, свежи чери домати и солени маслини предлага изобилие от вкусове и текстури, които ще ви пренесат на брега на Средиземно море. Тази рецепта е идеална за лека обяд или вечеря, и е подходяща както за вегетарианци, така и за тези, които търсят здравословна алтернатива.

Нужни продукти
1 чаша киноа
2 чаши вода
2 бр. авокадо
200 г чери домати
100 г черни маслини, без костилки
1 малка глава червен лук
3 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок
на вкус сол
на вкус черен пипер
няколко стръка пресен магданоз
подготовка 15 минути
готвене 15 минути
общо 30 минути
Стъпки

Измийте киноата под течаща вода. Поставете я в тенджера с две чаши вода и варете на среден огън за около 15 минути или докато водата се абсорбира напълно. Оставете да изстине.

Докато киноата изстива, нарежете авокадото на кубчета, чери доматите на половинки, а черния лук на тънки резени.

В голяма купа смесете изстиналата киноа, нарязаното авокадо, чери доматите, маслините и червения лук.

Залейте салатата със зехтин и лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте добре всички съставки, за да се смесят ароматите. Поръсете с нарязан пресен магданоз преди сервиране.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
280
Общо мазнини
16g
Наситени мазнини
2g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
0mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
30g
Фибри
8g
Захари
3g
Белтъци
5g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти