Ако искаме да направим много фини палачинки, предварително разбиваме белтъците на сняг. Палачинките могат да се направят и само с вода, тогава стават много леки, но не чак толкова вкусни. Ако са само с мляко стават по-дебели и по плътни.

Нужни продукти
250 гр брашно
3 големи или 4 малки яйца
1 с.л. олио
500 мл прясно мляко
2 щипки сол
1 с.л. пудра захар
1 прах ванилия
20 гр. разтопено масло
подготовка 15 минути
готвене 105 минути
общо 120 минути
Стъпки

Брашното се слага в дълбок съд.

Прави се кладенче в него и се изсипват яйцата, разбити като за омлет (или едно по едно).

Сипва се бавно половината мляко, бие се 2-3 мин. за да се получи гладка смес.

Прибавя се солта, олиото, разтопеното масло, пудрата захар и ванилията.

Изсипва се втората половина от млякото.

Сместа се похлупва и стои 30 мин., на стайна температура преди пърженето.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 палачинка

Калории
90
Общо мазнини
4g
Наситени мазнини
2g
Холестерол
40mg
Натрий
50mg
Въглехидрати
11g
Фибри
0g
Захари
2g
Белтъци
3g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти