Пицети
нужно време
1 час и 10 минутипорции
4трудност
среднасготвиха
2Готвенето като страст и въображение...
http://magecreations.blogspot.com/
Разтворете маята в затоплено мляко до около 40 градуса. Добавете 1/2 ч.ч. брашно и захарта. Разбъркайте добре и оставете да втаса за около 15 минути.
Прибавете готовата смес към останалите продукти - брашно, вода, зехтин и започнете да месите тестото, докато стане еластично и меко.
Оставете тестото да втаса за около 1-2 часа, докато удвои размера си.
Пригответе доматената паста, като смесите в тиган доматено пюре с риган, мащерка, зехтин, щипка захар и сол на вкус. Оставете да поври, докато се редуцира на половина.
Разточете готовото тесто на тънко и изрежете основите за пицетите с помощта на кръгла форма.
Намажете половината от пицетите с готовата доматена паста и поръсете с настърган кашкавал. Добавете ситно нарязано филе и подправете с риган и мащерка.
Другата половина от пицетите намажете с песто и поръсете с настърган кашкавал.
Печете пицетите върху хартия за печене на 240 градуса за около 7-8 минути.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 пицета