Рафаело ДЕСИ
нужно време
1 час и 20 минутипорции
12трудност
среднасготвиха
2Да се прочете внимателно и тогава започнете да не стане някоя грешка УСПЕХ.
Всички продукти за блатовете се делят на 3 и се разбиват. Изпичат се блатовете и се оставят да изтинат.
Крема: 200 мл. мляко отделяме и размиваме брашното. Когато стане сладка смес, прибавяме разбитите яйца и ванилията.
Другото мляко слагаме на котлона да заври и прибавяме захарта. Като се разтопи, слагаме маслото.
След като маслото се разтвори добре, на бавна струйка прибавяме яйчната смес и с непрекъснато бъркане докато се получи гъст крем.
Сиропа: слагаме водата на котлона и захарта. След като почне да ври, се слага рома или коняка.
Започва реденето: дъното на подноса първо се залива с един черпак сироп. Слага се първия блат, залива се веднага и се слага крема.
Слага се 2-рия блат, отново сироп и крем, до края все така.
След това най-отгоре обилно се намазва тортата с крема и се оставя за 20 мин. да почине.
Декорацията: разтапя се шоколада на водна баня с олиото докато стане течен.
Със супена лъжица първо по края се прави шоколадовия бордюр, след това се правят 4 шоколадови точки и с клечка за зъби се правят фигурите.
Най накрая нареждаме бонбоните и оставяме да престои най-малко 4 часа преди да сервираме.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 парче (приблизително 100 грама)