Шарлота с ягоди и крем
нужно време
30 минутипорции
8трудност
среднасготвиха
1Шарлотата с ягоди и крем е изтънчен десерт, който съчетава свежестта на ягодите и нежността на пухкав крем. Този десерт е идеален за летни вечери, когато искате нещо леко и освежаващо. Със своя деликатен вкус и привлекателен външен вид, шарлотата ще зарадва вашите гости и ще бъде перфектният завършек на всяко събиране.
Измийте и нарежете ягодите на половинки. Оставете няколко цели за декорация.
В тенджера смесете ягодите със 75 г захар и лимоновия сок. Загрейте на средна температура, докато захарта се разтвори и ягодите омекнат. Оставете да се охладят.
Разбийте жълтъците с останалата захар и ваниловата есенция до пухкав крем.
Разтворете желатина във вода и го добавете към жълтъчната смес. Загрейте леко, като разбърквате постоянно, докато желатинът се разтвори напълно. Оставете да се охлади.
Разбийте сметаната на твърд сняг и внимателно я смесете с жълтъчната смес.
Поставете бишкотите на дъното на форма за торта и ги напоете леко с охладените ягоди и техния сок.
Добавете половината от крема върху бишкотите, след което наредете слой от ягоди. Повторете със слой бишкоти и останалия крем.
Покрийте формата с фолио и оставете в хладилника да се стегне за поне 4 часа или през нощта.
Преди сервиране, декорирайте с останалите цели ягоди и сервирайте охладено.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 парче