Шарлота с ягоди и крем

0.0

нужно време

30 минути

порции

трудност

средна

сготвиха

ЗА рецептата

Шарлотата с ягоди и крем е изтънчен десерт, който съчетава свежестта на ягодите и нежността на пухкав крем. Този десерт е идеален за летни вечери, когато искате нещо леко и освежаващо. Със своя деликатен вкус и привлекателен външен вид, шарлотата ще зарадва вашите гости и ще бъде перфектният завършек на всяко събиране.

Нужни продукти

500 г ягоди

150 г захар

4 бр. жълтъци

1 ч.л. ванилова есенция

400 мл сметана за разбиване

10 г желатин

50 мл вода

200 г бишкоти

1 с.л. лимонов сок

Нужно Време

подготовка 30 минути

готвене - - минути

общо 30 минути

Стъпки

Измийте и нарежете ягодите на половинки. Оставете няколко цели за декорация.

В тенджера смесете ягодите със 75 г захар и лимоновия сок. Загрейте на средна температура, докато захарта се разтвори и ягодите омекнат. Оставете да се охладят.

Разбийте жълтъците с останалата захар и ваниловата есенция до пухкав крем.

Разтворете желатина във вода и го добавете към жълтъчната смес. Загрейте леко, като разбърквате постоянно, докато желатинът се разтвори напълно. Оставете да се охлади.

Разбийте сметаната на твърд сняг и внимателно я смесете с жълтъчната смес.

Поставете бишкотите на дъното на форма за торта и ги напоете леко с охладените ягоди и техния сок.

Добавете половината от крема върху бишкотите, след което наредете слой от ягоди. Повторете със слой бишкоти и останалия крем.

Покрийте формата с фолио и оставете в хладилника да се стегне за поне 4 часа или през нощта.

Преди сервиране, декорирайте с останалите цели ягоди и сервирайте охладено.

сготвих

от

Chef Vkusnotiiki добави в книгата сготвих печат