Нужни продукти
1 кг.килограма брашно
5 яйца
20 гр.грама мая
5 гр.грама захар
250 гр.грама вода
200 гр.грама мас или масло
1/2 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сол
Нужно Време
подготовка 70 минути
готвене 30 минути
общо 100 минути
Стъпки

Маята се разтваря в 1 к.ч.кафена чаша (75 мл.) хладка вода, 1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) захар, 1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно,оставя се да шупне. Втасалата мая се изсипва в брашното заедно с разбитите яйца, солта и хладката вода. Омесва се тесто и се меси с намазани с мас ръце до пълното й поемане от тестото.

Омесената пита се слага в намазана с мазнина тава. Отгоре се украсява с фигурки – най-често малка кръгла питка, а около нея се навива усукано тесто за ограда, която не се "затваря", за да не опустее къщата. Оставя се да втаса поне 30 мин..

Отгоре се намазва с разбит в малко хладка вода жълтък. Пече се при умерена температура на фурната до готовност.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти