Чаена торта
Маслото се разбива със захарта, прибавят се един по един жълтъците, какаото, малко от чая, малко от брашното, после, пак чай, пак брашно (за да се пресече), след това се прибавят бадемите, галетата, ванилията, брашното с бакпулвера и накрая разбитите на сняг белтъци.
Всичко се разбърква много добре.
Изсипва се в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма. Пече се в умерена фурна.
Крем: Млякото се разбърква с нишестето, ванилията и жълтъка. Сместа се вари до сгъстяване.
Оставя се да изстине, като от време на време се разбърква. Маслото отделно се разбива със захарта до побеляване, прибавя се какаото и след това малко по малко от изстиналия крем.
Всичко се разбърква много добре и накрая се прибавя разбитият на сняг белтък с малко захар.
След като изстине, тортата се разрязва хоризонтално на две половини и се пълни с част от крема.
Цялата торта отгоре и встрани се намазва с останалия крем.