Фуниики
нужно време
1 час и 50 минутипорции
10-12трудност
леснасготвиха
2Яйцата, олиото и амонячната сода се слагат в киселото мляко.
Изсипете сместа върху 300 г пресято брашно, към което е добавена сода за хляб и щипка сол.
Месете тестото, докато стане меко, като добавяте още брашно, ако лепне по ръцете.
Разточете тестото на кора с дебелина 3 мм.
Нарежете кората на лентички с ширина 3 см и ги завийте около ламаринени фунийки, предварително намазани с олио.
Поставете фунийките в намазана с мазнина тавичка и печете на умерена фурна до порозовяване.
Веднага след изваждане от фурната, още горещи, махнете фунийките от формите.
Крем:
Кипнете 800 мл прясно мляко с 150 г захар.
Разделете яйцата и разбийте жълтъците със 100 г захар до побеляване.
Добавете брашното, 200 мл мляко и ванилията към жълтъчната смес.
Изсипете тази смес на малки порции в отстраненото от котлона мляко, като бъркате постоянно.
Поставете млякото със сместа на слаб котлон и бъркайте постоянно с дървена лъжица, докато кипне.
Свалете от котлона и от време на време разбърквайте.
Прибавете разбитите на сняг белтъци с 50 г захар и разбъркайте.
Изстиналите фунийки се пълнят с топлия крем.
Надявам се тези ясни инструкции да ви помогнат!
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 фунийка