Нужни продукти
500 гр. свинско месо
400 гр. пилешко месо
5 моркова
500 гр. гъби
10 зелеви листа - кисело зеле
олио
сол
вегета
подправки за месо
50 гр. ориз
100 гр. бекон
100 гр. кашкавал
200 мл. червено вино
100 мл. вода
1 заквасена сметана - 250 мл.
подготовка 45 минути
готвене 90 минути
общо 135 минути
Стъпки

Взема се голям гювеч! Зелевите листа се оформят като за сърми! Свинското месо нарязано на парчета се овкусява с подправка за месо и се оставя 20 мин. Пилешкото месо нарязано на ивици се овкусява с вегета и се оставя за 20 мин..
Чуканчетата от зелевите листа с част от листа се нарязват на ситно и се поставят на дъното на гювеча.

Свинското месо се овалва в измития ориз и се завива в зелев лист, поставят на дъното на гювеча, следващият ред е от нарязаните на ивици пилешко месо, след което се поставят нарязани на едро моркови.
В тиган се запържват леко гъбите и се залива заедно с мазнината върху пилешкото.
След това се налива виното и водата бекона нарязан на ленти се поставя най отгоре, след което всичко се покрива с зелеви листа, похлупва се с капака на гювеча и се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна. След като заври се засича час и половина.

Преди консумация се настъргва кашкавал.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
13.11.2011 г. 15:04 Полезен 4

Хареса ми рецептата,но ми се ще да направя малка корекция-гювеча винаги се слага в студена фурна,защото ще се спука от 200*.

Полезен
akva7 коментира
11.11.2011 г. 09:17 Полезен 1

забравих за сметаната тя се слага малко преди края на готвенето

Полезен
grigorpavlov коментира
08.11.2011 г. 17:12 Полезен 2

егати вкусните резепти!всичко 6те изпробвам!радвам се че ви откриx и че ви има!xиляди благодарности.всеки ден 6те сам в този саит.

Полезен
darinka deneva коментира
Подобни рецепти