Генерал Тошевски гювеч

Взема се голям гювеч.

Зелевите листа се оформят като за сърми.

Свинското месо нарязано на парчета се овкусява с подправка за месо и се оставя 20 минути.

Пилешкото месо нарязано на ивици се овкусява с вегета и се оставя за 20 минути.

Чуканчетата от зелевите листа с част от листа се нарязват на ситно и се поставят на дъното на гювеча.

Свинското месо се овалва в измития ориз и се завива в зелев лист, поставят на дъното на гювеча.

Следващият ред е от нарязаните на ивици пилешко месо.

След това се поставят нарязани на едро моркови.

В тиган се запържват леко гъбите и се залива заедно с мазнината върху пилешкото.

След това се налива виното и водата.

Беконът, нарязан на ленти, се поставя най-отгоре.

Всичко се покрива с зелеви листа, похлупва се с капака на гювеча и се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна.

След като заври, се засича час и половина.

Преди консумация се настъргва кашкавал.