Нужни продукти
250 гр овнешко месо 200 гр овнешки дроб 5 с.л. растително масло 1 – 2 стръка праз лук 1 глава стар кромид лук 2 бр. червени домати 1 с.л. брашно 3 с.л. ориз 1 яйце 4-5 бр. лютиви пиперки магданоз джоджен черен пипер оцет сол на вкус
подготовка 90 минути
готвене 60 минути
общо 150 минути
Стъпки

Месото се нарязва на малки късчета, залива се с 5-6 ч.ч. вода и се вари до полуомекване заедно с нарязан праз и 1 нарязан домат. Посолява се, след като кипне.
В сгорещената мазнина се прибавят последователно и се задушават нарязаният на дребно стар лук, останалия домат и брашното. Заливат се с малко бульон от месото и се изсипват в чорбата.
След това се прибавят оризът, предварително попареният и нарязан на кубчета дроб и лютивите пиперки.
Чорбата се доварява, застройва се с разбитото яйце, което в този случай трябва да се пресече, поръсва се с черен пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен, подкиселява се с оцет и се поднася.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти