Нужни продукти

1 кг.килограма овнешки бут
5-6 скилидки чесън
10 зърна черен пипер
1 глава кромид лук
1 корен магданоз
100 млмилилитра мазнина
100 грграма солена сланина
1 морков
червен пипер
сол
Нужно Време
подготовка 3030 минути
готвене 180 минути
общо 3210 минути

Стъпки

Бутът, осолен и отлежал 2-3 дни, се измива, а след това се попива с чиста кърпа и се промушва на десетина места с остър нож.

Във всеки разрез се поставят резенче от сланината, оваляно в червен пипер, скилидка от чесъна и зърно от черен пипер.

Бутът се оставя да престои 1 час.

Изпържва се в мазнината до зачервяване от всички страни.

Прибавят се около 1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) топла вода, обеленият кромид лук, настърганите моркови и корена от магданоз.

Захлупва се с капак и се задушава 2-3 часа на тих огън до омекване.

сготвих
от Любомир Ангелов Любомир Ангелов добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция (около 200 г)

Калории
350
Общо мазнини
25g
Наситени мазнини
10g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
5g
Фибри
1g
Захари
2g
Белтъци
25g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Колко време трябва да се осоли бутът преди готвене?
Какви подправки се използват за овкусяване на овнешкия бут?
Колко време се задушава овнешкият бут?
Как се приготвя сланината за овнешкия бут?
Какви зеленчуци се използват в рецептата?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти