Нужни продукти
250 грграма овнешко месо
200 грграма овнешки дроб
5 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) растително масло
1 – 2 стръка праз лук
1 глава стар кромид лук
2 бр.броя червени домати
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно
3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) ориз
1 яйце
4-5 бр.броя лютиви пиперки
магданоз
джоджен
черен пипер
оцет
сол на вкус
Нужно Време
подготовка 90 минути
готвене 60 минути
общо 150 минути
Стъпки

Месото се нарязва на малки късчета, залива се с 5-6 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) вода и се вари до полуомекване заедно с нарязан праз и 1 нарязан домат. Посолява се, след като кипне.
В сгорещената мазнина се прибавят последователно и се задушават нарязаният на дребно стар лук, останалия домат и брашното. Заливат се с малко бульон от месото и се изсипват в чорбата.
След това се прибавят оризът, предварително попареният и нарязан на кубчета дроб и лютивите пиперки.
Чорбата се доварява, застройва се с разбитото яйце, което в този случай трябва да се пресече, поръсва се с черен пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен, подкиселява се с оцет и се поднася.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти