Нужни продукти
500 гр. брашно
25 гр. мая
300 мл. прясно мляко
6 яйца
200 гр. меко масло
250 гр. захар
ванилия или канела
щипка сол
подготовка 60 минути
готвене 45 минути
общо 105 минути
Стъпки

Натрошете маята в чашка. Прибавете няколко супени лъжици хладко мляко и малко брашно.<br />
Направете кладенче в брашното, а ванилията и солта разпределете по периферията. В кладенчето сложете маята, яйцата разбийте, като за омлет, и прясното мляко.<br />
Започнете да месите на тесто, прибавяйки брашното в кладенчето отвън навътре, докато получите хомогенна смес. <br />
Покрийте и оставете да втаса на топло 15 минути.<br />
Добавете мекото масло и захарта. <br />
Омесете с длани, като с едната натискате, а с другата завъртате тестото. <br />
Тестото трябва да стане твърдо, но не прекалено и да може да се оформи на топка.<br />
Покрийте и оставете да втасва още 15 минути.<br />
Накъсайте на парчета от по 100 до 150 гр. едното в зависимост от големината на гофретника. <br />
Печете в нагрят и намазан гофретник, като колкото дупките му са по-дълбоки, толкова по-дълго е печенето.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти