Лиежски гофрети
нужно време
1 час и 45 минутипорции
10-12трудност
среднасготвиха
3Натрошете маята в чашка и добавете няколко супени лъжици хладко мляко и малко брашно.
Направете кладенче в брашното и разпределете ванилията и солта по периферията.
В кладенчето сложете маята, добавете разбитите яйца и прясното мляко.
Започнете да месите тесто, като прибавяте брашното отвън навътре, докато получите хомогенна смес.
Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло за 15 минути.
Добавете мекото масло и захарта и омесете тестото с длани.
Оформирайте тестото на твърда, но не прекалено твърда топка.
Покрийте и оставете тестото да втаса още 15 минути.
Накъсайте тестото на парчета от по 100 до 150 гр.
Печете парчетата в нагрят и намазан гофретник, като печенето зависи от дълбочината на дупките му.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 гофрета