Лимоновият крем с агар-агар е перфектен начин да усъвършенствате техниката на приготвяне на десерти с растителни сгъстители. Агар-агар е чудесна веган алтернатива на желатина, която придава същата кремообразна текстура, но без животински продукти. Тази рецепта ще ви научи как правилно да разтворите агар-агар и да постигнете идеалната консистенция на крема, като същевременно запазите свежия и освежаващ вкус на лимона.

Нужни продукти
2 ч.л. агар-агар на прах
250 мл вода
100 мл сок от лимон
1 ч.л. настъргана лимонова кора
100 г захар
200 мл кокосово мляко
1 ч.л. ванилова есенция
щипка сол
подготовка 10 минути
готвене 15 минути
общо 25 минути
Стъпки

В малка тенджера смесете 2 ч.л. агар-агар с 250 мл вода и оставете да престои 5 минути, за да се активира.

Поставете тенджерата на средна температура и разбърквайте постоянно, докато агар-агарът се разтвори напълно, около 5 минути.

Добавете 100 мл сок от лимон, 1 ч.л. настъргана лимонова кора, 100 г захар и щипка сол. Продължете да разбърквате, докато захарта се разтвори напълно.

Налейте 200 мл кокосово мляко и 1 ч.л. ванилова есенция, след което разбъркайте добре, за да се комбинират съставките.

Свалете от огъня и изсипете сместа в индивидуални купички или формички за десерт.

Оставете крема да се охлади на стайна температура, след което го поставете в хладилник за поне 2 часа, за да стегне напълно.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 150 г

Калории
180
Общо мазнини
7g
Наситени мазнини
6g
Натрий
20mg
Въглехидрати
30g
Фибри
1g
Захари
25g
Белтъци
1g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти