Пълнен шаран с орехи
нужно време
1 час и 35 минутипорции
6трудност
леснасготвиха
1Измийте шарана, почистете го от люспите и вътрешностите.
Осолете шарана и натъркайте с прясно изцеден лимонов сок отвън и отвътре.
Оставете да престои в хладилник за 24 часа.
Загрейте зехтина в тиган.
Запържете нарязания на дребно лук.
Добавете настъргания морков и счуканите орехи, като продължавате да пържите.
Прибавете подправките (черен пипер, девесил, магданоз).
Измийте шарана със студена вода.
Напълнете шарана с приготвената плънка и го зашийте с конец.
Нарежете лимоните на кръгчета и ги подредете по цялата дължина на шарана.
Поставете шарана в подходяща тава върху дървена скаричка.
Добавете 300 мл студена вода в тавата.
Покрийте с алуминиево фолио.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Печете шарана около 50 минути, покрит с фолиото.
Свалете фолиото и запечете още около 15 минути.
Преди сервиране, сменете изпечените лимони със свежи.
Нарежете и сервирайте с лимон.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция