ЗА рецептата

Насладата е пълна ако консумирате с бяло сухо вино (умерено:)).

Нужни продукти
1 по-голяма сулка (1,5-2кг.)
2 глави лук
2 моркова
400 гр. мариновани гъби
2 лимона
100 гр. зехтин
сол
смлян черен пипер
дивисил
розмарин
1 бяло вино или бира
Нужно Време
подготовка 25 минути
готвене 40 минути
общо 65 минути
Стъпки

1. Сулката се почиства добре от люспите, без да се одира кожата. Обезкостява се от към гръбнака - премахвате с остро ножче самият гръбнак, след което се разтваря на двете си половинки.

2. Овкусявате рибата - поръсвате първо със сол, после изцеждате един лимон и поръсвате с останалите подправки.

3. Нарязвате лука и морковите на по-дебели кръгчета и застилате с тях тавата, изсипвате и гъбите, леко поръсвате със сол, може и с др. подправки. Подлагате под сулката няколко парчета лимон и я разстилате върху зеленчуците с кожата нагоре. Изливате в тавата една чаша бяло вино или бира или вода. Поливате сулката със зехтина.

4. Загрявате фурната до 150 гр. и печете ок. 30-40м. Не е нужно да я закривате със фолио - кожата и е дебела и предпазва от прегаряне.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти