Нужни продукти
1 кг. овнешки бут
5-6 скилидки чесън
10 зърна черен пипер
1 глава кромид лук
1 корен магданоз
100 мл мазнина
100 гр солена сланина
1 морков
червен пипер
сол
подготовка 3030 минути
готвене 180 минути
общо 3210 минути
Стъпки

Бутът, осолен и отлежал 2-3 дни, се измива, а след това се попива с чиста кърпа и се промушва на десетина места с остър нож.

Във всеки разрез се поставят резенче от сланината, оваляно в червен пипер, скилидка от чесъна и зърно от черен пипер.

Бутът се оставя да престои 1 час.

Изпържва се в мазнината до зачервяване от всички страни.

Прибавят се около 1 ч.ч. топла вода, обеленият кромид лук, настърганите моркови и корена от магданоз.

Захлупва се с капак и се задушава 2-3 часа на тих огън до омекване.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция (около 200 г)

Калории
350
Общо мазнини
25g
Наситени мазнини
10g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
5g
Фибри
1g
Захари
2g
Белтъци
25g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти