Пурички с червено цвекло и сирене Бри

За приготвяне на тестото първо разтворете маята в половината прясно мляко (като предварително затоплете млякото до около 40 градуса). Прибавете 1/2 ч.ч. брашно и захарта. Разбъркайте добре, да се получи гъста каша. Оставете да втаса.

Настържете цвеклото и нарежете на кубчета сиренето Бри.

В тава оформете кладенче и прибавете, останалото мляко, зехтина, настърганото цвекло, сиренето, бадемовото брашно и сол на вкус. Започнете да месите.

Тестото трябва, да стане меко и еластично. Оставете тестото да втаса (да удвои размера си двойно).

Върху набрашнена повърхост разточете тестото на правоъгълна форма. Разделете правоъгълника на квадрати. Завийте на панделка.

Намажете пуричките с яйце отгоре и оставете да втасат отново. Печете на 180 градуса (без вентилатор) за 20 минути.



Добър апетит !