Курбан чорбата е не просто супа, а символ на традицията и благополучието в българската култура. Приготвя се с любов за празника Петровден, когато семейството се събира около трапезата. Тази чорба е богата на вкусове и аромати, които напомнят за топлината на домашния уют и сплотеността на близките.

Нужни продукти
500 г агнешко месо
2 глави лук
2 бр. моркови
1 бр. червени чушки
100 г ориз
2 бр. домати
1 връзка магданоз
на вкус сол
на вкус черен пипер
1 ч.л. червен пипер
2 с.л. олио
2 л вода
по желание лют червен пипер
подготовка 20 минути
готвене 120 минути
общо 140 минути
Стъпки

Измийте агнешкото месо и го нарежете на кубчета.

В голяма тенджера загрейте олиото и добавете нарязания лук. Запържете го докато стане златист.

Добавете нарязаните моркови и чушки. Запържете за няколко минути, докато зеленчуците омекнат.

Добавете агнешкото месо и запържете, докато месото се запечата от всички страни.

Добавете червения пипер и разбъркайте добре.

Налейте водата и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за около 1 час и 30 минути, или докато месото стане меко.

Добавете ориза и нарязаните на кубчета домати. Оставете да къкри още 20 минути, докато оризът се свари.

Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, добавете лют червен пипер за пикантност.

Преди сервиране, поръсете с нарязан пресен магданоз.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 250 мл

Калории
250
Общо мазнини
12g
Наситени мазнини
4g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
60mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
20g
Фибри
3g
Захари
4g
Белтъци
20g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти