Леща със спанак и моркови
нужно време
40 минутипорции
2трудност
леснасготвиха
1Тази вкусна и питателна рецепта за леща със спанак и моркови е перфектна за активни хора, които търсят балансирано и здравословно ястие. Лещата е изключително богата на растителни протеини и фибри, което я прави отличен избор за поддържане на енергийни нива през деня. Спанакът добавя допълнителни витамини и минерали, като желязо и калций, а морковите осигуряват бета-каротин, който е важен за здрава кожа и очи. Това ястие е подходящо както за вегетарианци, така и за вегани и е лесно за приготвяне в натоварените дни.
Измийте добре лещата под течаща вода.
В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън и добавете нарязания на ситно лук и чесън. Задушете до златисто.
Добавете нарязаните моркови и продължете да задушавате за още 5 минути.
Прибавете измитата леща, дафиновия лист и водата. Оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за около 20-25 минути или докато лещата омекне.
Добавете спанака, лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Гответе още 5 минути, докато спанакът омекне.
Премахнете дафиновия лист и сервирайте ястието, гарнирано с нарязан магданоз.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция