Мусаката може да се сервира чиста или с кисело мляко, защо не и поръсена със ситно нарязан магданоз.........въпрос на вкус :-P

Нужни продукти
1,5 кг. Картофи
250 гр. Мляно месо (кайма)
400 мл. Доматено пюре
1 бр. Средна глава кромид лук
100 мл. Олио / Зехтин за готвене
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
2 кубчета Зеленчуков бульон (може да се замести с 1 и ½ супена лъжица Пикантина)
Сол на вкус ( може и да не се слага сол, защото Пикантината или зеленчуковия бульон съдържат достатъчно сол)
За Заливката
400 гр. Кисело мляко ( една кофичка)
3 бр. яйца
2 с.л. Брашно (за по-голяма плътност на заливката)
1 щипка сол
подготовка 20 минути
готвене 90 минути
общо 110 минути
Стъпки

Картофите се обелват и измиват след което се нарязват на дребни кубчета.

Мляното месо се запържва до златисто.

Лукът се задушава леко в малко мазнина.

В тавата се изсипват нарязаните картофи, запърженото месо и лукът.

Фурната се загрява на 250 градуса или на 230 градуса с вентилатор.

Към тавата се добавят подправките и доматеното пюре, допълва се с топла вода.

Всичко се обърква добре и тавата се поставя във фурната.

Пече се около 90 минути на 230 - 250 градуса.

След като мусаката е готова и картофите омекнат, се приготвя заливката.

В съд се разбиват киселото мляко, яйцата, брашното и щипка сол.

Заливката се разлива равномерно върху мусаката.

Мусаката се връща във фурната и се пече до златист цвят на заливката.

Мусаката е готова за сервиране.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
15g
Наситени мазнини
5g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
500mg
Въглехидрати
45g
Фибри
4g
Захари
6g
Белтъци
15g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти