ЗА рецептата

Мусаката може да се сервира чиста или с кисело мляко, защо не и поръсена със ситно нарязан магданоз.........въпрос на вкус :-P

Нужни продукти

1,5 кг. Картофи
250 гр. Мляно месо (кайма)
400 мл. Доматено пюре
1 бр. Средна глава кромид лук
100 мл. Олио / Зехтин за готвене
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
2 кубчета Зеленчуков бульон (може да се замести с 1 и ½ супена лъжица Пикантина)
Сол на вкус ( може и да не се слага сол, защото Пикантината или зеленчуковия бульон съдържат достатъчно сол)

За Заливката

400 гр. Кисело мляко ( една кофичка)
3 бр. яйца
2 с.л. Брашно (за по-голяма плътност на заливката)
1 щипка сол
Нужно Време
подготовка 20 минути
готвене 90 минути
общо 110 минути

Стъпки

1

Картофите се обелват и измиват след което се нарязват на дребни кубчета.

2

Мляното месо ( може да използвате и кайма, но препоръчваме за тази рецепта да ползвате мляно месо) се запържва до златисто . Съвсем леко лука може да се задуши в малко мазнина без да се оставя да прегаря, това ще придаде по-богат вкус на ястието.

3

В тавата в която ще печем мусаката изсипваме вече нарязаните и измити картофи, добавяме и запържената кайма и лука. През това време вече можем да пуснем фурната на 250 градуса да загрява или на 230 градуса, ако готвим на вентилатор.

4

Към вече поставените в тавата картофи, каймата и лука добавяме, подправките и доматеното пюре, допълваме с вода за предпочитане топла (докато не покрием около един сантиметър продукти)

5

Объркваме всичко хубаво за да се получи равномерно разпределение на продуктите и поставяме тавата във вече загрятата фурна.

6

Печем около 90 мин. на 230 - 250 градуса в зависимост от режима, на който сме включили фурната.

7

След като мусаката е готова и картофите омекнат идва време за заливката.

8

В съд поставяме киселото мляко, яйцата, брашното и шипката сол и разбиваме до пълното смесване на съставките.

9

Вече готовата заливка разливаме равномерно върху мусаката.

10

След като покрили добре мусаката със соса връщаме за допичане във фурната, и печем докато заливката не придобие златист цвят.

11

Ето готова е за ядне! Както казах може да сервираме с кисело мляко :-) Да ви е сладко, а в коментарите очаквам вашите оценки и препоръки

сготвих

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти