ЗА рецептата
Мусаката може да се сервира чиста или с кисело мляко, защо не и поръсена със ситно нарязан магданоз.........въпрос на вкус :-P
Нужни продукти
1,5 кг.килограма Картофи
250 гр.грама Мляно месо (кайма)
400 мл.милилитра Доматено пюре
1 бр.броя Средна глава кромид лук
100 мл.милилитра Олио / Зехтин за готвене
1/2 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) черен пипер
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) червен пипер
2 кубчета Зеленчуков бульон (може да се замести с 1 и ½ супена лъжица Пикантина)
Сол на вкус ( може и да не се слага сол, защото Пикантината или зеленчуковия бульон съдържат достатъчно сол)
За Заливката
400 гр.грама Кисело мляко ( една кофичка)
3 бр.броя яйца
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) Брашно (за по-голяма плътност на заливката)
1 щипка сол
Стъпки
Картофите се обелват и измиват след което се нарязват на дребни кубчета.
Мляното месо се запържва до златисто.
Лукът се задушава леко в малко мазнина.
В тавата се изсипват нарязаните картофи, запърженото месо и лукът.
Фурната се загрява на 250 градуса или на 230 градуса с вентилатор.
Към тавата се добавят подправките и доматеното пюре, допълва се с топла вода.
Всичко се обърква добре и тавата се поставя във фурната.
Пече се около 90 минути на 230 - 250 градуса.
След като мусаката е готова и картофите омекнат, се приготвя заливката.
В съд се разбиват киселото мляко, яйцата, брашното и щипка сол.
Заливката се разлива равномерно върху мусаката.
Мусаката се връща във фурната и се пече до златист цвят на заливката.
Мусаката е готова за сервиране.
сготвих
Пробва ли тази рецепта?
Тагни ни @vkusnotiiki.bg или използвай хаштаг #vkusnotiiki.bg - ще се радваме да видим твоите творения! Може и да натиснеш "Сготвих" бутона :)
Какви картофи да използвам за мусаката?
Можете да използвате всякакъв вид
картофи, но най-добре е да изберете такива, които са подходящи за
печене, за да се получи добра текстура.
Мога ли да използвам друг вид месо вместо кайма?
Да, можете да използвате мляно
свинско, телешко или дори
пилешко месо. Важно е месото да е добре запържено преди да го добавите към мусаката.
Как да разбера, че мусаката е готова?
Мусаката е готова, когато картофите са напълно омекнали и заливката е със златист цвят. Времето за
печене може да варира в зависимост от фурната ви.
Мога ли да приготвя мусаката предварително и да я затопля по-късно?
Да, мусаката може да бъде приготвена предварително и след това затоплена. Препоръчително е да я покриете с
фолио, за да не изсъхне при затоплянето.
Как да направя заливката по-плътна?
За по-плътна заливка можете да добавите още малко
брашно или да използвате
кисело мляко с по-висока масленост.
Мусаката е супер вкусна ;-)