Нужни продукти

1 кгкилограма свинско месо
7-8 чушки
4-5 глави лук
4-5 домата
половин ч. чаша мазнина
1 супена лъжица брашно
за заливка
2-3 яйца
1 чаша кисело мляко
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 90 минути
общо 120 минути

Стъпки

1 кгкилограма месо се нарязва на малки късчета.

По 5-6 от тях се нанизват на шишчета, като между месото се слагат и по 2-3 малки чушки.

Така направените шишчета с месо и пиперки се задушават с ½ чаена чаша сгорещена мазнина – до изпаряване на водата.

Шишчетата се изваждат от мазнината и в нея се задушават 4-5 глави ситно нарязан лук и 4-5 домата, също ситно нарязани.

Когато водата от доматите се изпари се поставя 1 супена лъжица брашно и се залива с 1-2 разливни лъжици гореща вода.

В така получения сос се поставят шишчетата и се пече във фурната.

Когато месото е готово, кебапът се залива с отделно приготвена смес от 2-3 разбити яйца с 1 чаша кисело мляко и се допича още 10-12 минути.

Към края се наръсва с чубрица.

сготвих
от Bibi Bibi добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
20g
Наситени мазнини
7g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
100mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
15g
Фибри
2g
Захари
5g
Белтъци
25g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какъв вид месо е най-подходящ за кебап по шопски?
Може ли да се използва друг вид месо вместо свинско?
Колко време е необходимо за приготвянето на кебап по шопски?
Може ли кебапът да се приготви без чушки?
Какъв вид чушки се препоръчва да се използват за кебап по шопски?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти