Пилешко филе с естрагон и пюре от целина
нужно време
50 минутипорции
3-4трудност
среднасготвиха
1Седмичен Хранителен Режим
Всяка седмица получаваш ново балансирано меню с вкусни рецепти и изчислени калории и макроси. Изпробвай първите 14 дни напълно безплатно!
Откъде да купя?Приготвяме марината от бялото вино, сол, естрагон, черен пипер, сух чесън и зехтин. Към нея прибавяме пилешкото филе. Оставяме в хладилника за около 2 часа.
През това време приготвяме пюрето. За пюрето измиваме и обелваме картофите и целината. Нарязваме ги на кубчета, прибавяме зеленчуковия бульон и един литър студена вода и варим.
След като са сварени зеленчуците, отделяме бульона и ги пасираме заедно със сметаната.
Ако предпочитате малко по-рядко пюре, може да добавите и малка част от отделения бульон. Овкусяваме със сол на вкус, черен пипер и малко естрагон.
Охладеното и мариновано пилешко филе пържим в зехтин. Добре е пилешкото филе да остане сочно и крехко.
Нарязваме готовото пилешко на филийки, гарнираме с пюрето от целина и картофи и поднасяме с чаша охладено бяло вино.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция