Нужни продукти

1 кгкилограма пилешко месо
1 гл.глава лук
2 скилидки чесън
250 грграма гъби
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) мащерка
50 грграма масло
1 дафинов лист
4 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) ябълкова ракия
1 к.ч.кафена чаша (75 мл.) ябълково вино
1 кубче пилешки бульон
5 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) сметана
бял пипер
сол
700 грграма кисели ябълки
сок от 1 лимон
Нужно Време
подготовка 60 минути
готвене 10 минути
общо 70 минути

Стъпки

Пилешкото месо се нарязва на порции, поръсва се с бял пипер и се пържи в половината масло до златисто на умерен огън, изважда се.

В мазнината от пилето се слагат настърганите лук, чесън, нарязаните гъби, мащерка и дафинов лист, разбъркват се и се връща пилето.

Наръсва се с 3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) от ябълковата ракия и се фламбира.

Долива се ябълковото вино, 250 грграма вода, пилешкия бульон и се оставя да поври.

Прибавя се и сметаната, задушава се още около 30 мин.

Ябълките се обелват и нарязват на четвъртини и се наръсват с лимоновия сок, запържват се в останалото масло до златисто.

Поръсват се с 1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) ябълкова ракия и се добавят към пилето, задушават се още 5 мин.

сготвих
от Любомир Ангелов Любомир Ангелов добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
320
Общо мазнини
16g
Наситени мазнини
7g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
85mg
Натрий
420mg
Въглехидрати
18g
Фибри
3g
Захари
10g
Белтъци
25g

Следиш калориите си? Запиши това ястие или просто го снимай с мобилното приложение In & Out Calories.

Свали от App Store Изтегли от Google Play

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какъв вид ябълки е най-добре да използвам за тази рецепта?
Мога ли да заменя ябълковата ракия с нещо друго?
Каква е ролята на лимоновия сок в рецептата?
Мога ли да използвам сушени гъби вместо пресни?
Как мога да направя ястието по-кремообразно?
Виж още рецепти и съвети в тема: Здравословни рецепти Рецепти за цялото семейство Есенни Рецепти: Изобилие и Уют Зимни Рецепти: Уютни и Сгряващи Високопротеинови рецепти

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти