Пурички с прошуто и рукола
нужно време
1 час и 20 минутипорции
30трудност
среднасготвиха
1Разтворете маята в затоплено до около 40 градуса мляко. Прибавете 1/2 ч.ч. брашно и захарта и разбъркайте добре, за да се получи гъста каша. Оставете да втаса.
Прибавете втасалата смес към останалите продукти - брашно, вода, зехтин и ситно нарязана, подсушена рукола. Започнете да месите, докато тестото стане еластично и меко.
Оставете тестото да втаса, докато удвои размерът си.
Разделете тестото на две топки и разточете всяка на правоъгълна форма върху набрашнена повърхност.
Разделете правоъгълника на квадрати. Във всеки квадрат сложете лента прошуто и завийте на панделка.
Намажете пуричките с жълтък и поръсете със сусам.
Оставете готовите пурички да втасат втори път за около 15 минути.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути отгоре и отдолу.
Получават се около 30 пурички. Добър апетит!
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 пуричка