Хлебчета с луга

Замесете гладко, меко и еластично тесто от брашното, захарта, солта, маята, хладката вода и олиото.

Разделете тестото на топки и ги подредете в намазнена тавичка. Оставете ги да втасат за 40 минути.

Пригответе 7 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) сода за хляб в купичка.

Сложете 2 литра вода да заврат. Добавете содата за хляб във водата и дръпнете от котлона, когато започне да кипи.

След като кипенето спре, върнете водата на котлона.

Потопете толкова хлебчета, колкото можете, така че да имате място да ги обръщате. Дръжте всяко хлебче по минута от всяка страна.

Извадете хлебчетата с решетъчна лъжица, отцедете ги и ги подредете в застлана с хартия за печене тава.

Направете разрези с нож по хлебчетата и поръсете със сусам.

Печете хлебчетата в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.