Салата със скариди и киноа
нужно време
30 минутипорции
2трудност
леснасготвиха
1Тази салата със скариди и киноа е перфектна за активни хора, тъй като предлага висококачествен протеин и комплексни въглехидрати, които подпомагат възстановяването и енергията. Скаридите осигуряват чист протеин, а киноата добавя необходимите фибри и минерали. Авокадото предоставя здравословни мазнини, а руколата и чери доматите внасят свежест и витамини. Леката дресинг съчетава всички вкусове в едно балансирано ястие.
Сварете киноата във вода с малко сол за около 15 минути или докато зърната станат меки. Отцедете и оставете да се охлади.
Докато киноата се вари, загрейте 1 с.л. зехтин в тиган и добавете скаридите. Запържете за 3-4 минути от всяка страна или докато станат розови и сочни.
Нарежете авокадото на кубчета и чери доматите на половинки.
В голяма купа смесете руколата, сварената киноа, авокадото и чери доматите.
Пригответе дресинга като смесите останалия зехтин, лимонов сок, нарязания чесън, соевия сос, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
Добавете скаридите към салатата и залейте с дресинга. Разбъркайте внимателно, за да се смесят съставките.
Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция