Нужни продукти
1 кг шаран
1 гл. лук
1 ч.ч. счукани орехови ядки
500 г брашно
1 к.ч. олио
черен пипер
1/2 вр. магданоз
сол
подготовка 30 минути
готвене 90 минути
общо 120 минути
Стъпки

Приготвя се плънка от дребно нарязан и изпържен лук.

Към него се прибавят орехите, магданозът, черния пипер и сол.

С плънката се пълни почистения и измит шаран.

Замесваме тесто с брашното, малко хладка вода - 1 1/2 ч.ч. - и малко сол.

Ако тестото лепне по ръцете, може да сложим още брашно, за да го разточим с точилка на дебела кора, колкото да увием рибата.

Намазаният в мазнина шаран се завива с намазаната с олио от вътрешната страна кора, като се оформя по рибата.

Рисуват се глава, перки, люспи и опашка върху тестото.

Намазва се и от горе с мазнина.

Пече се на умерен огън около 1 - 1 1/2 час.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
15g
Наситени мазнини
3g
Холестерол
40mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
40g
Фибри
3g
Захари
2g
Белтъци
15g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти