Нужни продукти

1 кгкилограма шаран
1 гл.глава лук
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) счукани орехови ядки
500 г брашно
1 к.ч.кафена чаша (75 мл.) олио
черен пипер
1/2 вр.връзка магданоз
сол
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 90 минути
общо 120 минути

Стъпки

Приготвя се плънка от дребно нарязан и изпържен лук.

Към него се прибавят орехите, магданозът, черния пипер и сол.

С плънката се пълни почистения и измит шаран.

Замесваме тесто с брашното, малко хладка вода - 1 1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) - и малко сол.

Ако тестото лепне по ръцете, може да сложим още брашно, за да го разточим с точилка на дебела кора, колкото да увием рибата.

Намазаният в мазнина шаран се завива с намазаната с олио от вътрешната страна кора, като се оформя по рибата.

Рисуват се глава, перки, люспи и опашка върху тестото.

Намазва се и от горе с мазнина.

Пече се на умерен огън около 1 - 1 1/2 час.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
15g
Наситени мазнини
3g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
40mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
40g
Фибри
3g
Захари
2g
Белтъци
15g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какъв вид риба мога да използвам вместо шаран?
Колко време трябва да се пече рибата?
Мога ли да добавя други подправки към плънката?
Как да разбера дали тестото е готово за разточване?
Как да съхранявам остатъците от рибата в тесто?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти