Насладата е пълна ако консумирате с бяло сухо вино (умерено:)).

Нужни продукти
1 по-голяма сулка (1,5-2кг.)
2 глави лук
2 моркова
400 гр. мариновани гъби
2 лимона
100 гр. зехтин
сол
смлян черен пипер
дивисил
розмарин
1 бяло вино или бира
подготовка 25 минути
готвене 40 минути
общо 65 минути
Стъпки

Сулката се почиства добре от люспите, без да се одира кожата. Обезкостява се от към гръбнака - премахвате с остро ножче самият гръбнак, след което се разтваря на двете си половинки.

Овкусявате рибата - поръсвате първо със сол, после изцеждате един лимон и поръсвате с останалите подправки.

Нарязвате лука и морковите на по-дебели кръгчета и застилате с тях тавата, изсипвате и гъбите, леко поръсвате със сол, може и с др. подправки. Подлагате под сулката няколко парчета лимон и я разстилате върху зеленчуците с кожата нагоре. Изливате в тавата една чаша бяло вино или бира или вода. Поливате сулката със зехтина.

Загрявате фурната до 150 гр. и печете ок. 30-40м. Не е нужно да я закривате със фолио - кожата и е дебела и предпазва от прегаряне.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
20g
Наситени мазнини
3g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
60mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
12g
Фибри
3g
Захари
5g
Белтъци
30g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти