Баклава
нужно време
1 час и 15 минутипорции
10-12трудност
леснасготвиха
2Наредете корите една върху друга, като между тях слагате нагънати кори за по-голяма височина.
Продължете да работите с полуизсъхналите кори.
Когато наредите две трети от корите, добавете плънката от предварително смлените орехи.
Наредете останалите кори върху плънката.
Нарежете баклавата с остър нож на триъгълници, квадрати или ромбове.
Залейте равномерно нарязаната баклава с кипяща мазнина.
Печете баклавата до зачервяване.
След като се изпече и изстине, залейте баклавата с хладък сироп, врял около 10 минути.
Добавете лимонов сок или лимонтозу към сиропа, за да предотвратите озахаряване.
За да постигнете лъскавина, съберете излишния сироп, като наклоните тавата. Кипнете го отново, за да се сгъсти, и го залейте върху баклавата.
Баклавата се поднася след няколко часа или на следващия ден.
Ако баклавата не се опече до зачервяване, може да стане тестена.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 piece
Това е класическата баклава. Може обаче да се направи малък вариант.Орехите се наситняват с чопър като при орехите слагаме голяма лъжица захар. По този начин орехите не стават на &яуот;масло&яуот;. Не е нужно да бъдат дребни. Когато се реди плънката може да се редуват арехи и само захар. При изпичането захарта карамелизира и в последствие баклавата придобива хрупкавост въпреки че е сиропирана. Иначе всички други опирации са същите. Надявам се да ви допадне моят метод. Да Ви е сладко!