Лучник

Замесете тесто като за пита, разделете го на 5 топки, като едната от тях да е по-голяма.

Оставете ги да втасат.

Намажете си ръцете обилно с олио и започнете да разстилате най-голямата топка върху наблажнена повърхност.

Поставете я в намазана с олио тава така, че краищата на тестото да излезнат извън тавата.

Поставете част от плънката, която сте приготвили от нарязаните и изпържени кромид и чушки и омесени с подправките, накълцани на ситно.

Разстелете хубаво плънката и повторете същото със следващите разтеглени /не разточени/ топки тесто.

След като поставите петата кора, хванете краищата на първата и загърнете лучника.

Намажете го с олио, надупчете го на няколко места с вилица.

Сложете го да се пече в умерена фурна, докато хване загар.

След като го извадите готов, веднага го намажете отново с олио и го завийте, за да поеме мазнината.