Нужни продукти
1 кг. свинско смляно месо
300 г. свински ребра
1 бр. кокошка
2 малки зелки кисело зеле
300 г. кървавица
300 г. ориз
3-4 глави кромид лук
250 г. сланина
1 супена лъжица червен пипер
15-20 зърна черен пипер
сол на вкус
подготовка 30 минути
готвене 180 минути
общо 210 минути
Стъпки

Смесете смляното месо със ситно нарязания кромид лук, ориза, червения пипер и сол на вкус.

Напълнете предварително изчистената и измита кокошка с част от сместа.

С останалата смес увийте сарми в по-големи зелеви листа.

Поставете нарязаната на филийки сланина, ребрата и ситно нарязаната сърцевина на зелките на дъното на голяма тенджера.

Сложете кокошката върху тях, а около нея наредете сармите.

Най-отгоре поставете кървавицата.

Поръсете ястието със смления черен пипер и покрийте със зелеви листа.

Залейте с 1 и 1/2 чаена чаши топла вода.

Замажете капака на тенджерата с тесто.

След като заври, печете ястието в умерено гореща фурна около 3 часа.

Поднесете ястието в тава, като в средата поставите кокошката и кървавицата, а наоколо - сармите.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти