Нужни продукти

1 кг.килограма свинско смляно месо
300 г.грама свински ребра
1 бр.броя кокошка
2 малки зелки кисело зеле
300 г.грама кървавица
300 г.грама ориз
3-4 глави кромид лук
250 г.грама сланина
1 супена лъжица червен пипер
15-20 зърна черен пипер
сол на вкус
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 180 минути
общо 210 минути

Стъпки

Смесете смляното месо със ситно нарязания кромид лук, ориза, червения пипер и сол на вкус.

Напълнете предварително изчистената и измита кокошка с част от сместа.

С останалата смес увийте сарми в по-големи зелеви листа.

Поставете нарязаната на филийки сланина, ребрата и ситно нарязаната сърцевина на зелките на дъното на голяма тенджера.

Сложете кокошката върху тях, а около нея наредете сармите.

Най-отгоре поставете кървавицата.

Поръсете ястието със смления черен пипер и покрийте със зелеви листа.

Залейте с 1 и 1/2 чаена чаши топла вода.

Замажете капака на тенджерата с тесто.

След като заври, печете ястието в умерено гореща фурна около 3 часа.

Поднесете ястието в тава, като в средата поставите кокошката и кървавицата, а наоколо - сармите.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
450
Общо мазнини
25g
Наситени мазнини
10g
Транс мазнини
0.5g
Холестерол
80mg
Натрий
900mg
Въглехидрати
30g
Фибри
5g
Захари
3g
Белтъци
25g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какви видове месо се използват в капамата?
Колко време трябва да се пече капамата във фурната?
Какво се поставя на дъното на тенджерата преди да се сложи кокошката?
С какво трябва да се покрие капамата преди печене?
Как се поднася капамата след като е готова?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти