Запеканката може да се сервира на обяд или на вечеря, на мен лично най-много ми харесва леко охладена. Много е вкусно с айрян.

Празът не се нуждае от никаква предварителна топлинна обработка. Добавен суров в сместа за печене, той придава на ястието особена дълбочина на вкуса и свежест.

Нужни продукти
1.2 кг картофи
2 стръка праз лук заедно с пресните зелени пера
250 г сирене
3 яйца
250 мл. кисело мляко
2 сл брашно
150 мл. олио
1/2 чл сода за хляб
2 ч.л. лимонов сок (или лимонена киселина на върха на ножа)
сол
черен пипер
чубрица
олио
брашно за подмазване на тавата
подготовка 3000 минути
готвене 3600 минути
общо 6600 минути
Стъпки

Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода.

Докато картофите се варят, обелете и нарежете праза на малки парченца.

Натрошете сиренето с вилица.

Разбийте яйцата с вилица.

Пресейте брашното.

Извадете сварените картофи от водата и ги намачкайте на ситни парченца.

В дълбок съд смесете намачканите картофи, праза, сиренето, яйцата, олиото, брашното, киселото мляко, содата, киселината и подправките. Разбъркайте до хомогенност.

Подмажете тавата с олио и я набрашнете леко.

Изсипете готовата смес в тавата и я загладете с лопатка.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до получаване на тъмно-златиста коричка.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
250
Общо мазнини
12g
Наситени мазнини
3g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
60mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
30g
Фибри
3g
Захари
3g
Белтъци
8g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти