Кремсупа от тиква и моркови
нужно време
45 минутипорции
4трудност
леснасготвиха
1Тази кремсупа от тиква и моркови е истинско удоволствие за сетивата, съчетавайки нежния вкус на тиквата с леко сладкия аромат на морковите. Рецептата е безглутенова, което я прави подходяща за хора с глутенова непоносимост. Освен това, тиквата и морковите са богати на антиоксиданти като бета-каротен, които подпомагат имунната система и намаляват възпаленията. Супата е идеална за хора с Хашимото или други автоимунни заболявания, тъй като не съдържа млечни продукти или други възпалителни съставки.
Обелете тиквата и я нарежете на кубчета. Измийте и нарежете морковите на кръгчета. Нарежете лука на ситно.
В голяма тенджера загрейте зехтина на средна температура. Добавете лука и го задушете до прозрачност.
Добавете тиквата и морковите в тенджерата. Разбъркайте добре и добавете червения пипер. Задушете за 5 минути.
Налейте водата и оставете супата да заври. Намалете температурата и оставете да къкри за около 20 минути или докато зеленчуците омекнат.
Свалете тенджерата от котлона и пасирайте супата с помощта на пасатор до получаване на гладка консистенция.
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете супата в купички и гарнирайте с пресен магданоз.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 250 мл