Пълнени чушки с киноа и пуешко месо
нужно време
50 минутипорции
4трудност
среднасготвиха
1Тази рецепта за пълнени чушки с киноа и пуешко месо е идеална за активния начин на живот. Пуешкото месо е богат източник на нискомаслени протеини, които подпомагат възстановяването и изграждането на мускулна маса. В комбинация с киноа - суперхрана, богата на фибри и основни аминокиселини, и свежи зеленчуци, това ястие предоставя балансирано хранене. Освен че е здравословно, то е и изключително вкусно, което го прави перфектен избор за обяд.
Загрейте фурната до 180°C.
Отрежете капаците на чушките и ги почистете от семките.
В голям тиган загрейте зехтина и добавете лука, чесъна и моркова. Задушете за около 5 минути, докато омекнат.
Добавете пуешкото месо и гответе, докато стане златисто кафяво.
Добавете нарязаните домати и варената киноа. Овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок. Гответе още 5 минути.
Напълнете чушките с готовата смес и ги подредете в тавичка за печене.
Налейте вода в тавичката и покрийте с алуминиево фолио.
Печете в предварително загрятата фурна за 25 минути. Извадете фолиото, поръсете с настърган кашкавал и печете още 10 минути, докато кашкавалът се разтопи и запече.
Извадете чушките от фурната и поръсете с магданоз преди сервиране.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 пълнена чушка