Пъстърва с киноа и аспержи
нужно време
35 минутипорции
2трудност
среднасготвиха
1Пъстървата с киноа и аспержи е перфектен избор за активни хора, които искат да се хранят балансирано и здравословно. Пъстървата е богата на висококачествени белтъчини и омега-3 мастни киселини, които подпомагат здравето на сърдечно-съдовата система и подобряват мозъчната функция. Киноата е чудесен източник на растителни протеини и фибри, а аспержите добавят витамини и минерали като витамин К и фолат. Това ястие е леко, но засищащо, и ще ви даде енергия за целия ден.
Предварително загрейте фурната до 180°C.
Измийте киноата под течаща вода и я сварете в 200 мл вода за около 15 минути или докато омекне.
Докато киноата се вари, измийте аспержите и ги задушете на пара за около 5 минути, докато станат меки, но все още хрупкави.
Поставете филетата пъстърва в тава, поръсете с 1 с.л. зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Печете в предварително загрята фурна за около 12-15 минути.
В тиган загрейте останалата 1 с.л. зехтин и добавете нарязаните скилидки чесън. Гответе за 1-2 минути, докато чесънът стане ароматен.
Смесете сварената киноа с аспержите и задушения чесън. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте пъстървата върху канапе от киноа и аспержи, поръсено с пресен магданоз.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция