Нужни продукти
За тестото:
1 ч.ч. прясно мляко
2 ч.ч. олио
1 ч.ч. оцет
1 щипка сол
1 щипка сода
1 мая /може и суха/
1 кг. брашно
За плънката:
1 праз
1 връзка пресен лук
3-4 връзки спанак /може и лапад/
1 ч.ч. сирене
1 връзка копър
4 яйца
подготовка 90 минути
готвене 45 минути
общо 135 минути
Стъпки

За тестото:<br />
В една тава се изсипва брашното, прави се кладенче и се прибавят олиото, солта, размитата мая в прясното мляко и содата угасена в оцета. <br />
След като се омеси тестото се оставя да престои малко за да втаса и после се разделя на две части. <br />
Едната половина се разточва по-голяма, /която се слага отдолу/ за да може да завие горния лист. <br />
В омазнената тава се слага вече разточения, по-голям лист тесто, върху него се изсипва приготвената плънка, като се разпределя равномерно по цялата тава и отгоре се завива с втория лист, който сме разточили по-малък, но и достатъчно голям за да завие плънката. <br />
Нарязва се на парчета и се напръсква с прясно мляко. <br />
Пече се отначало в предварително загрята фурна на 200 градуса до получаване на златист цвят, след което се намаля на 180 градуса за да се опече тестото. <br />
За плънката:<br />
Запържва се праза, лука и спанака докато омекнат. След това се прибавят останалите продукти и се омесват заедно, като не са на котлона.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти