Питка за Гергьовден
нужно време
2 часа и 30 минутипорции
5-6трудност
среднасготвиха
2В 100 мл. вода се разтваря маята с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно и се оставя да шупне.
В брашното се сипват разбитите яйца, без един жълтък, той е за намазване на питката.
Прибавяме прясното мляко, сол, масло, олио и шупналата мая. Замесваме тесто и оставяме да втаса 40 минути.
В намаслена тава се разстила тестото, като питката се оставя да почине за 30 минути.
През това време се замесва тесто от вода, сол и брашно. Разточва се и се изрязват агънце, цветя, слънце, трева и др. фигури по избор.
Намазваме с разбит жълтък и залепваме изрязаните фигури. Набождаме на 5-6 места с дървено шишче и печем за 35-40 минути в загрята фурна.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 парче (около 100 грама)